Gabinetes para lavado a presión en alimentos y bebidas
Los gabinetes para lavado a presión en plantas de alimentos y bebidas necesitan dos cosas: una clasificación que impida la entrada de agua a chorro y químicos de limpieza, y una superficie que se pueda mantener limpia. NEMA 4X, con IP66, es el mínimo habitual para el lavado con limpiadores y desinfectantes; la limpieza caliente a alta presión y corta distancia es una prueba diferente (IPX9 / IP69K) para la cual nuestros gabinetes no tienen clasificación. 304 es adecuado para el lavado rutinario, 316L para salmuera y desinfectantes a base de cloro. Con clasificación del fabricante NEMA 4X / IP66; no listado por UL.
Seleccionado para la línea
Cuatro tamaños para lavado a presión, desde la caja de control hasta la estación de operador
Ver todos los 130 en el buscador de tamañosCada tamaño de montaje en pared tiene la misma clasificación; estos son los más pequeños para cada trabajo. Alto × Ancho × Profundidad exteriores, solo el cuerpo.
Una caja de control en la línea
8 × 6 × 4 in · 304
Pequeño gabinete de control: 5 módulos DIN con espacio para cableado, 84 mm hasta la puerta, con una junta continua.
5 DIN84 mm útil4 W
También en 316L
El panel de control de la línea
16 × 12 × 6 in · 304
Módulos DIN 28 con espacio para cableado; disipa ≈ 13 W sellado a 10 K con la puerta cerrada para la manguera.
28 DIN134 mm útil13 W
También en 316L
Estación de operador en la línea
16 × 14 × 6 in · 304
Recorte de puerta para panel PCs IMD de 7–8"; apunte la manguera lejos del sello de la pantalla.
30 DIN134 mm útil14 W
También en 316L
Desinfectantes a base de cloro
16 × 12 × 6 in · 316L
El mismo panel de control en 316L, para limpiadores clorados, desinfectantes y salmuera.
28 DIN134 mm útil13 W
También en 304
Diseño higiénico
Qué preguntar a cualquier fabricante y qué incluyen los nuestros
Ninguna de las normativas alimentarias clasifica un gabinete eléctrico en función del agua; esa es la función de los tipos NEMA y los códigos IP. Lo que establecen es la capacidad de limpieza: la norma FDA 21 CFR 117.40 exige que los equipos en zonas de alimentos se construyan de modo que puedan mantenerse limpios y sanitarios, y el Código Alimentario de la FDA (4-202.16) exige que las superficies estén libres de salientes, rebordes y hendiduras innecesarias.
Las normas aplicables dependen de su planta y su entidad reguladora. La columna de estado indica únicamente lo que muestran los datos de nuestros productos: cualquier aspecto que no se indique debe consultarse con nosotros, y lo confirmaremos en el plano de aprobación antes de proceder a la fabricación.
| Qué preguntar a cualquier fabricante | Nuestras unidades estándar de montaje en pared | Estado |
|---|---|---|
| Una junta de puerta continua | Puerta única con bisagra continua, junta continua | Estándar |
| Una parte superior inclinada o en pendiente donde su estándar de planta lo requiera | Una parte superior plana en el cuerpo estándar (renderizados de productos y CAD de referencia) | Consúltenos; confirmado en su plano de aprobación |
| Soldaduras de costura continuas, sin puntos de soldadura ni punteado | No figura en nuestras especificaciones publicadas | Consúltenos; confirmado en su plano de aprobación |
| Sin roscas expuestas en el exterior | No figura en nuestras especificaciones publicadas | Consúltenos; confirmado en su plano de aprobación |
| Bisagras y cierres alrededor de los cuales puede limpiar | Bisagra continua de acero inoxidable, altura total de la puerta; cierre de cuarto de vuelta con llave (de 6 a 16 pulg de altura); 2 cierres de cuarto de vuelta, el superior con llave (de 20 a 24 pulg de altura); 3-point manija abatible con cerradura de llave (de 30 a 60 pulg de altura) | Consúltenos; confirmado en su plano de aprobación |
| Etiquetas reducidas al mínimo | No figura en nuestras especificaciones publicadas | Consúltenos; confirmado en su plano de aprobación |
| Separadores de la pared, o una unión sellada a la misma | Cuatro patas de montaje en pared externas, fuera de la caja sellada: sin orificios de fijación a través de la parte posterior. Separadores: descríbalos en su solicitud de cotización | A pedido (personalizado) |
Limpieza
Con qué se limpia y cómo
| Régimen de limpieza | Grado |
|---|---|
| Agua y detergentes suaves, lavado rutinario | 304 |
| Limpiadores clorados o desinfectantes a base de cloro | 316L |
| Salmuera, productos salinos o ácidos | 316L |
| Limpieza en caliente y a alta presión a corta distancia | Ninguno por sí solo: requiere un producto con clasificación IPX9 / IP69K o una protección |
Práctica de lavado a presión que conserva la clasificación
- Mantenga la puerta cerrada y asegurada durante el lavado a presión; verifíquelo antes de usar la manguera.
- Mantenga la lanza de alta presión a distancia y nunca apunte directamente a las juntas de la puerta, los prensaestopas o el sello de la pantalla.
- Enjuague los residuos de químicos con agua limpia.
- Inspeccione las juntas según un cronograma; reemplace las dañadas o endurecidas, nunca las raspe ni haga palanca en ellas.
Guía
Gabinetes para lavado a presión
Lo que dicen FDA, USDA, 3-A y EHEDG, NEMA 4X vs IP69, diseño higiénico, montaje, 304 vs 316L contra desinfectantes y prácticas de limpieza.
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NEMA 4 vs 4X vs IP66
Las pruebas de manguera y polvo lado a lado, la prueba de niebla salina detrás de la X y lo que no cubre, IP69, y una forma rápida de elegir.
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Acero inoxidable 304 frente a 316L
Límites de aleación, límites de cloruro en ppm, distancia costera y sal de carretera, una tabla de limpieza y productos químicos, y cómo mantener cualquiera de los grados libre de óxido.
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Condensación
Tabla de punto de rocío, por qué las cajas selladas respiran, cálculo del tamaño del calefactor con un ejemplo práctico, drenajes de ventilación con clasificación del fabricante, desecante y condensado de aire acondicionado.
Leer la guíaEl estándar de su planta
Envíe sus requisitos de sanitización junto con el tamaño
Los separadores, las posiciones de los prensaestopas y cualquier otro punto higiénico deben incluirse en la solicitud de cotización junto con el tamaño y el grado; confirmamos lo que podemos fabricar en el plano de aprobación y entregamos en 10 días hábiles tras su aprobación.
Preguntas y respuestas
Gabinetes para lavado a presión: preguntas
¿Es NEMA 4X suficiente para lavado a presión?
Para el lavado a presión con mangueras, limpiadores y desinfectantes, NEMA 4X con IP66 suele ser el mínimo: cubre el agua dirigida por manguera y añade una prueba de corrosión. La limpieza en caliente y a alta presión a corta distancia es una prueba diferente, IPX9 / IP69K.
¿Puedo usar una hidrolavadora en estos gabinetes?
No cuentan con una clasificación IPX9 o IP69K. Si su equipo de limpieza utiliza agua caliente a alta presión cerca del equipo, proteja el gabinete, mantenga la lanza alejada de las juntas, los prensaestopas y los sellos de la pantalla, o solicite un producto clasificado para esa prueba.
¿Qué grado de acero inoxidable para desinfectantes clorados?
316L. Su 2–3% de molibdeno resiste la corrosión por picaduras que causan los cloruros. 304 es adecuado para el lavado a presión rutinario con agua y detergentes suaves.
¿Las regulaciones alimentarias exigen una clasificación de gabinete en particular?
No. Las normas de la FDA y el USDA establecen la capacidad de limpieza, no la protección contra el agua: el equipo debe mantenerse limpio y sanitario, sin salientes, proyecciones o grietas innecesarias. El tipo NEMA o el código IP es la forma en que usted especifica la protección contra el agua.
¿Pueden fabricar un gabinete para lavado a presión con parte superior inclinada o montaje con separadores?
Describa los requisitos de higiene de su planta (parte superior inclinada, separadores, posiciones de los prensaestopas) en una solicitud de cotización; confirmamos lo que podemos fabricar en el plano cotizado y lo entregamos en 10 días hábiles a partir de su aprobación.
